Православные христиане отмечают Пасху в 2019 году 28 апреля. Однако празднование самого Великого Праздника в году не заканчивается одним днем, а продолжается по церковной традиции в течение 40 последующих дней.

Празднование Пасхи - это радостное событие, возвещающее всем Воскресение Господа Иисуса Христа и начало новой вечной жизни всем, верующим в Него. Празднование Пасхи на Руси сопровождается многими традициями, которые актуальны по сей день. Так, непременным атрибутом праздничного стола являются освященные куличи, яйца и пасха (сформованная из творога, масла, яиц, изюма и сахара пирамидка, украшенная надписями "Христос Воскресе"). Выпекают куличи обычно в Великий Четверг, а в Великую Субботу после Литургии их освящают в Храме. Кулич - это символ будущей жизни, которая должна быть светлой, радостной, исполненной всяких благ с Воскресшим Христом, поэтому и в рецептуру кулича входит много сдобы - масла, молока, яиц, сахара, а сверху его еще украшают сладкой белковой глазурью и разноцветной посыпкой. Пасхальное яйцо - обычно красного цвета - так же является символом Воскресения, так как из яйца вылупляется новая жизнь, а красят яйца в память о Марии Магдалине - ученице Спасителя, которая предстала пред императором Тиверием и проповедовала ему о Воскресшем Христе и в подтверждение ее слов яйцо чудесным образом окрасилось в красный цвет.
Также за пасхальной трапезой встречается и множество других блюд, имеющих символичное значение, например блюд из рыбы, ведь рыба - это один из древнейших символов христианства.

Кафедра "Технология и организация общественного питания" от всей души поздравляет коллектив и студентов с наступившим Праздником Пасхи и желает всем хорошего настроения в эти светлые дни!