23 апреля 2019 г. у студентов 3 курса прошло лабораторное занятие по дисциплине Организация производства и обслуживания на ПОП.

В ходе лабораторного занятия студентами была проведена интерактивная игра по управлению ресторана.

В ходе которой студенты разбивались на команды, каждая из команд разрабатывала меню, сервировку и общую концепцию свое заведения и было смоделирован процесс обслуживания гостей.

Поделиться: