Лаборатории и оборудование

Лаборатория создания новых пищевых продуктов и исследований антиоксидантной активности сырья

С сентября 2015 г. на базе кафедры технологии и организации общественного питания открывается новая лаборатория по созданию новых продуктов питания, в том числе космического питания и исследования антиоксидантных свойств сырья.

Лаборатория будет располагаться в 6 учебном корпусе СамГТУ в 71А аудитории. Лаборатория будет оснащена современным оборудованием для приготовления пищевых продуктов и исследования их свойств.

лаборатория.jpg
Лаборатория изготовления и исследования свойств сыров и сырных продуктов

С декабря 2014 г. на факультете пищевых производств была запущена лаборатория по производству сыров. Первым опытом начинающих сыроделов стало приготовление сыра сулугуни. Лаборатория оснащена ферментатором, снабженным датчиком температур и автоматической мешалкой, термостатов для созревания сыров, оборудования для покрытия сыров воском. На базе лаборатории будут проводиться научные исследования по производству новых сыров.

Сыроделие

Фотогалерея

 

Главный корпус:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
8 (846) 278-43-11
rector@samgtu.ru

Приемная комиссия:
8 (846) 242-36-91
Факультеты:
Автоматики и информационных технологий
Теплоэнергетический
Электротехнический
Машиностроения, металлургии и транспорта
Нефтетехнологический
Инженерно-технологический
Химико-технологический
Пищевых производств
Инженерно-экономический
Гуманитарного образования
Заочный
Дистанционного и дополнительного образования
Повышения квалификации
Прием 2019:
Особенности приема
Иностранным гражданам
Новости
Подготовительные курсы
Статистика
Сайты СамГТУ:
Старый сайт
Эндаумент фонд
Редакция сайта:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
учебный корпус №8, кабинет 11
tehnopolis.63@yandex.ru
Федеральные порталы:
Министерство образования и науки РФ
Российское образование
Приволжский федеральный округ
Единое окно доступа к образовательным ресурсам
Единая коллекция цифровых информационных ресурсов
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов
Библиотека
Телефоны
Почта
Главный корпус:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
8 (846) 242-36-91

Приемная комиссия:
8 (846) 242-36-91
Редакция сайта:
443100, Самара
Ул. Молодогвардейская, 244
учебный корпус №8, кабинет 11
Прием 2015:
Особенности приема
Иностранным гражданам
Информация для зачисленных
Факультеты:
Автоматики и информационных технологий
Теплоэнергетический
Электротехнический
Машиностроения, металлургии и транспорта
Нефтетехнологический
Инженерно-технологический
Химико-технологический
Пищевых производств
Инженерно-экономический
Гуманитарного образования
Заочный
Дистанционного и дополнительного образования
Повышения квалификации
Библиотека
Телефоны
Почта
Федеральные порталы:
Министерство образования и науки РФ
Российское образование
Приволжский федеральный округ
Единое окно доступа к образовательным ресурсам
Единая коллекция цифровых информационных ресурсов
Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов