Внимание! Для студентов 3 и 4 курса состоится новогодний кулинарный бал. Спешите попасть в новогоднюю атмосферу всеми любимого праздника и высокого гастрономического искусства.

Овощи являются одним из самых популярных продуктов не только в России, но и во всем мире. Интерес к отдельным видам овощей в разных странах различается и объем потребления того или иного вида овощей определяется главным образом их доступностью и ценой. Однако, несмотря на все различия овощи составляют значительную часть рациона питания большинства населения планеты.

Внимание, 4 курс! Обновлены списки вопросов к экзаменам.

Мёд – уникальный натуральный продукт, созданный самой природой. Давно всем известны, что мёд содержит большое количество антиоксидантов, которые защищают организм от старения и изнашивания, укрепляет иммунитет, возвращает здоровье, красоту и молодость.

Внимание! Для студентов 4 курса в разделе "Вопросы к зачетам и экзаменам" появился материал для подготовки к дисциплине "Технологические основы национальных кухонь"

Кафедра «Технология и организация общественного питания» Самарского государственного технического университета приглашает Вас принять участие в студенческом кулинарном поединке «Молекулярная гастрономия – еда будущего», который состоится 1 декабря 2015 г. по адресу: г. Самара, ул. Молодогвардейская, 244, ауд. 200. Для участия в конкурсе приглашаются: - студенты факультета пищевых производств; - студенты Самарского государственного технического университета; - студенты любого ВУЗа г. Самара; - школьники г. Самара и Самарской области.

Мы редко задумываемся, как на наше здоровье влияет неправильное питание. Тут и наша привычка перекусить на ходу, перехватить бутербродик всухомятку, не завтракать и прочее. А после всего этого удивляемся наличию гастрита. В этой статье мы рассмотрим последствия неправильного питания и методы борьбы с ними при помощи биоантиоксидантов.

Лаборатория снова принимает гостей. Студенты, готовящиеся к конкурсу по молекулярной гастрономии с применением сублимированных продуктов, добро пожаловать!

На днях телеканал "Самара Гис" побывал в лаборатории сублимационной сушки ФПП.